农户在给樱桃装箱邮递。
农户在分拣樱桃。
6月13日，2019大连国际樱桃节在金普新区七顶山街道樱桃交易大市场隆重启幕。据金普新区农业农村局相关负责人介绍，金普新区大樱桃面积11万亩，结果面积约占总面积的70%，年产量约7.4万吨。全区设施大樱桃占地面积2.7万亩，产量1.1万吨。分布在七顶山街道、大魏家街道、炮台街道、复州湾街道、石河街道、三十里堡街道、二十里堡街道、向应街道、董家沟街道等。从北向南形成“L”型产业带分布。
物流企业抢占农村市场
目前，金普新区露地大樱桃进入第二个膨大期。顺丰、德邦、邮政EMS、特急送等物流企业早已在各大樱桃产区设立速递点。记者在七顶山街道随处可见各速递点已加紧搭建好遮阳棚、摆放工作设备、储备包装用品，迎接即将到来的大樱桃销售高峰。
近年来，为保证每年生产的大樱桃保质保量，应销尽销，七顶山街道在持续加强大樱桃产地市场建设的同时，积极鼓励和引导果农运用网络销售大樱桃，与之配套的大樱桃物流速递、冷藏保鲜业务也得到快速发展。“我的速递点每年都能完成1万多件大樱桃的速递量，大多速递点都是由本地人代理，五六个人分工负责收货、质检、包装、收费、打码等具体业务，统一价格表，统一使用由代理物流企业配发的统一规格和标志的包装箱。”拉树山村顺丰速递点负责人张文韬向记者介绍，每天由物流企业按时派车接货，送到机场、车站、码头，再由目的地物流企业按规定时间送到客户手中。
据七顶山街道相关负责人介绍，去年各大物流企业在该街道设立的大樱桃速递点有100余个，将本地大樱桃销往全国300余个城市，并进入港澳高端市场，果农普遍增收20%以上。预计今年大樱桃产量要高于去年，速递点也要多于去年。此外，为延长大樱桃保质期，该街道还兴建了3座大型大樱桃气调库，总吨位达5000吨，可保证来不及销售的大樱桃冷藏保鲜1个月左右。
樱桃酒占领南方市场
随着大樱桃生产的快速发展，樱桃酒、樱桃罐头等一些深加工项目也逐渐兴起，这为新区大樱桃产业的发展开辟了新路子。
始建于2005年的大连铭扬食品有限公司，工厂占地总面积2.7万平方米，其中，用于加工樱桃酒的厂房占地7000平方米，总投资5000余万元。说起对樱桃酒的开发，厂长杨春颇为感慨地说：“在工厂成立之初，并未想到要制作樱桃酒。近几年随着农业技术的发展，石河街道的樱桃品种越来越好，逐渐形成产业，这才让我有了开发樱桃酒的想法。”2014年，杨春从大连请来制酒专家开始自主研发樱桃酒的配方，从初期试验到成品制作，前后历时两年。产品面世后，市场反响不错，持续生产至今。
据其介绍，每年6月樱桃成熟季到来时，工作人员便会到石河街道樱桃的主要种植地——大山村和黄旗村的农户家查看当季樱桃的品相，择优收购，有时也会到大山村樱桃市场上挑选。“选购好的樱桃进入工厂，要先通过机器去把去核，榨汁后进入发酵桶发酵，樱桃酒采用低温发酵的方式，在15℃到30℃的温度区间里发酵15天，进入窖藏阶段。为了保证酒的质量，通常会在真空环境里窖藏至少2年，出窖后进入罐装流程。酒瓶经过清洗、消毒杀菌、烘干后注入经过3次过滤杀菌后的酒液，打塞上帽，贴上标签后即可进入市场销售。”杨春说，整个流程机械化作业，严格按照国家食品安全卫生标准生产，确保食品安全。
据其介绍，该公司每年在当地收购樱桃40吨~50吨，年产量在20吨~25吨，目前在国内共有4家代理商，分别位于江苏、上海、安徽和广东。
探索多业态
樱桃助力新发展
记者在采访中了解到，最近几年，金普新区与大樱桃相关的周边产业也在不断丰富，大连三井森包装有限公司就是其中一员。1993年成立的大连三井森包装有限公司，由世界500强企业日本三井物产株式会社与日本造纸行业第一的王子制纸集团麾下的森纸业株式会社共同投资，通过“不断创新，持续发展”的经营理念，实现了月生产纸板700万平方米，月生产纸箱500万平方米的大型规模生产力。近年来，企业在提升自身产品质量的同时，其经营内容也一步步在全产业链条上得以丰富，生产适合大樱桃运输的包装纸箱。此外，在国内电商高速发展的背景下，企业还开拓线上线下齐推广的方式，以自主产品开发、占据全新的市场空间，迅速由“外协厂”配套性企业转型为“自主拓展”研发生产型企业，并由此获得了全新的生机。
小樱桃，大产业。樱桃种植不仅带活了企业发展，而且带动了新区乡村旅游的热潮。近年来，大魏家街道也在不断拓展相关休闲产业链条，以期打造以大樱桃为鲜明主题的“樱桃文旅特色小镇”，形成大樱桃观光种植园、采摘园、科普教育园等特色休闲农业，建设大樱桃深加工科技产业园区，提供大樱桃全产业链的生产和服务。并结合后石村现有海鲜市场，设计以“大樱桃+海鲜”为主题的特色餐饮街，最终建设成为“产、城、人、文、游”五位一体的省内唯一以大樱桃为主题的特色小镇，点亮区域旅游新坐标。
本文来源：大连晚报
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刘畅_dl17
