经此一“疫”，你会养成使用公筷公勺的习惯吗？

前几天，辽宁省印发《关于支持住宿餐饮行业恢复正常营业的若干意见》，在意见中提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。而大连市疾病预防控制中心近日也发起倡议，提醒市民有序恢复堂食，倡导文明健康用餐：餐桌上请使用公筷公勺，实行分餐。经此一“疫”，越来越多的人开始意识到推广使用公筷公勺，既是文明健康的用餐好习惯，也是防止病毒在餐桌上蔓延的有效措施，并因此改变了自己的进餐习惯。但记者这两天调查发现，在大连，虽然有越来越多的人开始支持使用公筷公勺，但在实行的过程中仍然存在一定难度。

大连餐饮店使用公筷公勺的情况如何

近日，记者对大连多家餐饮店进行了走访，其中有大型连锁餐饮店，也有小饭店，看到的情况大同小异，店家未在明显处张贴使用公筷公勺的提示语，服务员也不会主动提供公筷。在西岗区某商场的一家饭店内，记者采访调查发现，店家在测温、核实健康码等防控流程都做得很到位，但是在入口的最后一步却没防住。服务员不提供公筷，店内也没有顾客使用公筷，大家都用自己使用过的筷子在同一盘内夹菜，极不卫生，容易交叉感染。顾客许先生表示，“中午约同事一起出来吃饭就是为了热闹，平时交情都不错，用公筷显得很见外。”

4月1日傍晚，记者连续走访了西安路多家商场内的饭店，发现无论是火锅店、烤肉店还是东北菜馆等，只有极少数的店家会主动提供公筷，但即使店家提供，也有很多顾客用着用着就换回了私筷，甚至有的顾客一开始就将公筷放置一旁。一家提供公筷的火锅店服务员说：“在给客人上餐具的时候，我们会强调使用公筷，但确实有很多客人不用。”

市民自家餐桌上使用公筷公勺吗

这几日，记者随机调查了20余名市民，是否在家中使用公筷公勺？发现只有两家在使用。市民于女士说，她家在今年2月下旬开始使用公筷公勺。“我家是三代人住在一起，父母帮我照顾孩子。以前做完饭大家都随便夹菜。疫情期间倡导使用公筷公勺，我妈看到后就提出来在家里使用，大家都同意了。”于女士说，刚开始男人们做得不好，后来习惯了，现在一直坚持下来了，感觉很文明。

然而，像于女士这样的例子还是比较少。仍有市民对此不以为然。“饭店里是必要的，在家里没必要使用吧？”市民张先生说，家里人不多，而且“要传染的话途径很多，光靠使用公筷并不能完全避免”。也有市民认为在家中使用公筷公勺是一种好习惯，但真做起来并不简单，家人意见也不统一。

推广使用公筷公勺，困难主要在于心理

有个平台曾发起一项投票调查：“你外出聚餐有用公筷公勺的习惯吗”，超过5万人选择“会用，已成习惯”，有6万多人选择“没有，嫌麻烦”。有网友留言：“外出聚餐时不好意思提出使用公筷，怕对方觉得我做作。”由此可见，推广公筷公勺的最大困难，是在人们的心理。

对此，记者也随机采访了一些人，他们之中有部分在新冠肺炎疫情之前就有使用公筷公勺的习惯，一部分人表示刚开始适应使用公筷公勺。一位家里一直有使用公筷公勺习惯的90后朋友表示，“在外出聚餐的时候，如果没人使用公筷，不管店家是否提供，我也不太好意思使用，怕对方认为我穷讲究。”

世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播的主要途径之一。所以，公私筷不分，不是重感情，而是给病毒的传播提供了便利。使用公筷公勺也并不是“穷讲究”，而是真文明、真健康。采访中，一些市民认为，推广使用公筷公勺的第一步，就是加大宣传，让更多人明白这个道理，克服难以启齿的心理。而我市的饭店，更应起到引领作用，带头大力推广使用公用筷勺。改变坏习惯，使用公筷公勺，就从下一顿饭开始。