一粥一饭
当思来之不易
半丝半缕
恒念物力维艰
小餐桌见证大文明
8月13日，大连市商务局和大连市美食文化协会联合发起大连市餐饮服务行业关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书。号召餐饮服务企业和大连市民将“光盘”进行到底，杜绝舌尖上的浪费。
“ 我们向餐饮会员单位下发了倡议书，呼吁大家积极参与到此次‘光盘行动’中。”
大连市美食文化协会会长高成聪说，早在2013年，我市就在全社会范围内大力推行“光盘行动”，随着宣传的广度和深度加大，整个社会逐渐形成了餐桌节约的风气，无论是星级酒店还是小型连锁餐饮店，都能主动提供打包服务，老百姓节约粮食的意识也越来越深入，加入到“光盘行动”里的人越来越多。此次，“光盘行动”的节俭风再次吹到大连的大街小巷，希望通过倡议书，能让商家和消费者进一步提高爱护粮食、反对浪费的思想认识。接下来，协会和相关主管部门将对餐饮企业随时跟踪随访，助推“光盘行动”的全面开展。
西安路街道
光盘行动进社区 吃光盘中餐有奖励
近日，为了倡导“节俭惜福、厉行节约”的文明消费习惯，西安路街道永吉社区网格员及社区志愿者走进居民小区和辖区餐饮店，发放“光盘行动”文明餐桌的宣传资料。
西安路街道永吉社区书记高慧君介绍，除了在小区里张贴节约粮食避免浪费的提示牌等，定期向居民发放“光盘行动”、分餐制等相关宣传材料，社区会定期到辖区相关餐饮机构发放“光盘行动”标语牌，要求餐饮行业在每张餐桌都张贴上“光盘行动”的提示牌，并定期进行巡查，如果标语有破损，就及时更换。
高慧君“ 我们非常鼓励辖区餐饮行业自行制作跟店内装潢、风格合拍的‘光盘行动’标语，提醒用餐者厉行节约，避免浪费。”
“光盘行动”开展期间，西安路街道至诚社区的红袖标志愿者也走进了辖区的餐饮店，社区还动员小志愿者们劝说外出用餐的家人不要浪费食物。
此外，社区内有的饭店还开展了“吃光有礼”活动，消费者合理点餐后，在餐厅内吃完用餐食材，就可以获赠一份小礼品。
企业食堂供应
向20多家合作单位发起节俭倡议
“8月12日，我们就立即行动了起来。”大连纪达餐饮管理有限责任公司副总经理邬学孟说，公司通过倡议书的形式，向经营片区所属的20多家企业食堂发起号召，希望能共同行动起来，从源头上杜绝餐饮浪费。
倡议书要求
√ 各个企业食堂在职工中广泛开展宣传引导活动；
√ 控制好原料成本，制止跑冒滴漏、浪费食品原材料的现象发生；
√ 根据就餐人数、餐标合理控制生产量；
√ 厨师认真加工制作烹饪，提高饭菜质量；
√ 检查餐余垃圾桶，观察主副食品消耗量，对剩余多、浪费大的食品及时剔除。
这份倡议书得到了20多家合作企业的积极响应，各企业食堂管理部门都认真组织职工学习文件要求，食堂餐余垃圾明显减少。
餐厅酒店
引导顾客点餐“点”到为止 推出半份菜、小份菜
推出半份菜、小份菜，点菜数量按用餐人数推荐，餐桌上放着印有文明餐桌、节俭养德的桌牌，用餐后服务员提醒顾客打包……大连不少星级酒店和饭店早已经开始用设计小份菜量、点餐“‘点’到即止”、服务员“文明劝导”等方式推行“光盘行动”。
8月13日，中山区市场监管局深入区内餐饮行业，围绕“光盘”主题进行公益宣传，通过入店宣传，张贴宣传标语，为餐厅送印有文明用餐、杜绝浪费等宣传语的桌牌、餐巾纸架等形式，引导餐饮单位提示就餐者适度点餐、厉行节约。
在尖沙咀茶餐厅百年城店，餐厅主管要求每名服务员都要为客人“把关”所点菜量，根据盘形、荤素等对客人推荐合适的菜肴。客人点多了，服务人员会及时提醒。该餐厅“空盘行动”推行以来，按需点菜客人越来越多，即使所剩菜量不多，客人也会在服务员的提醒下打包带走。
多点几份，吃不完，点一份，不解馋，是很多市民外出就餐时都会遇到的情况。对此，大连不少餐饮企业推出半份菜、小份菜，从而达到“光盘”，杜绝浪费。大连开口笑海鲜饺子连锁百年城店的工作人员在巡店时注意到，不少点了多份饺子客人，用餐结束后每盘大概会剩下两三个饺子，因为所剩菜量不多，客人往往不愿意打包。因此，餐厅推出12只/份和15只/份两种分量的饺子，价格相差3至6元左右，客人剩菜的情况果然有了好转。
除了连锁餐厅和饭店，大连的星级酒店也纷纷加入“光盘行动”之中。
大连香格里拉大酒店在酒店的公共区域张贴上了“光盘行动”的宣传海报，呼吁每一位进酒店的消费者都拒绝浪费，同时，酒店还推出了不少特色半份菜，并且提供相应的组合套餐，让消费者在避免过度超量点餐的同时，又不会因为菜品单调而影响就餐体验。此外，就餐结束，酒店的服务人员还会及时提醒顾客给剩菜打包，主动提供打包服务，将“光盘”进行到底。
光盘行动
从你我做起
不仅是一种良好的生活习惯
也是社会文明的缩影和标尺
谁知盘中餐
粒粒皆辛苦
今天
你珍惜粮食了吗？
本文来源：大连发布
责任编辑：
王琪_11111
