大连葡萄，不一样了！

眼下正是大连本地葡萄集中上市期，与往年不同，大巨峰不再“一统天下”。阳光玫瑰、蓝宝石、新沙尔（红特莎）晚夏黑等新品种崭露头角

大连葡萄主产区在瓦房店市李官镇、土城乡、许屯镇等地，其中“李官葡萄”尤其出名。李官等乡镇种植户们一直坚守本地优势水果，坚持在“一粒葡萄”上做文章。

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目前，全镇共有大约1.5万亩葡萄，栽种总面积与前些年基本持平，但结构却发生了巨大变化。

李官镇葡萄方面专家王成文介绍：以前该镇露地栽种的葡萄面积超过1万亩，而“冷棚葡萄”面积较少；现在“露地葡萄”收缩到不足5000亩，冷棚葡萄面积则快速增长，已突破了1万亩，并且该趋势还在加速。

除了栽种方式的变革，最近三年以“李官葡萄”为代表的大连葡萄正在经历一次品种变革。过去，大连葡萄中，巨峰是绝对的主力，其栽种面积占90%左右，另有少量的美国红提、玫瑰香等。但近年来，大名鼎鼎的日本葡萄品种阳光玫瑰被引入，且发展速度很快。此外，美国的蓝宝石、日本的夏黑以及李官当地培育出来的新沙尔等新品种都在大量扩种。

如业内人士所说，大连葡萄的品种变革在近三年中陡然加速，该变化有望在市场端为“大连葡萄”贴上新标签。

以李官镇为例，王成文表示：

• 上世纪70年代，主要以庭院种植的方式，栽种龙眼葡萄；
• 到上世纪90年代，引入了巨峰品种，至今在当地已有30多年；
• 预计1-3年之后，在李官镇，巨峰葡萄的主力地位将逐渐被新品种取代。
• 每一串、每一粒葡萄都可量化

今年

• 夏黑在每斤5元左右；
• 蓝宝石每斤15元-18元；
• 新沙尔每斤6元-10元；
• 阳光玫瑰要等到10月初前后上市，行情尚不明朗，但去年收购价为每斤15元-30元。

相比之下

• 冷棚巨峰收购价为每斤3.5元-6元；
• 露地葡萄，价格则更低。

王成文介绍，去年，当地露地巨峰收购价一度跌至每斤0.7元-0.8元，种植户没有收益。因此，仅从效益角度来说，大连葡萄的品种变革势在必行。

旧观念及传统管理方法也都需要改变了。李官镇葡萄种植大户徐先生表示，以前有的老种植户看重产量，经常是一根蔓上结20多串葡萄，口感和品质可想而知了。而按照精细化管理标准，一根蔓上只留6串左右。此外，不能一味“抢早”，葡萄还未熟透，甜度和口感均不理想。

去年，我家栽种了50多亩阳光玫瑰，全部实行精细化管理，成本确实很高。当前，我家每天雇工费就得1000元-2000元。当地另一位葡萄种植大户于福运介绍，他家的阳光玫瑰基本上达到了“定粒、定串、定产”，即每粒葡萄大小几近相同，每串葡萄重量相似，都在1.5斤左右，每亩产量稳定在3000多斤……一切都可量化，他甚至可以算出每一粒阳光玫瑰的成本。

价格高数倍仍被抢购，瓦房店市土城乡葡萄种植户林斌算是这场“葡萄革命”中的推动者和践行者。早在2015年，年轻的林斌就大胆引入夏黑。次年，他又规模化栽种阳光玫瑰，是大连栽种该新品种的先行者。

我对那些新品种葡萄实施现代化精细管理，比如，使用水肥一体化系统，精准施肥，精准灌溉。从调控棚内环境着手解决病虫害问题，再加上使用一些生物制剂，就不必用农药了。葡萄还从来不抢早上市，糖度达到20以上之后才采摘，通常比其他种植户晚上市半个多月。

林斌笑着说，葡萄树刚栽上，他就去申请注册了“山帝”商标。夏黑葡萄成熟上市后，品质和口感非常惊艳，他选择主打电商和微商渠道，第一年零售价为每斤18元，是传统粗放式管理模式种出来葡萄价格的好几倍。“山帝”葡萄供不应求，品牌知名度快速提升。

2017年，我家的阳光玫瑰首年结果上市，一级果零售价32元，供货价25元，同样是供不应求。林斌表示，目前栽种阳光玫瑰的效益比较高，但也出现了盲目跟风栽种的情况。事实上，无论是什么品种，都需要精细化管理，保证高品质，特别是在移动互联网时代。“成也品质，败也品质”，消费反馈机制及口碑传播效应都很强，你种出来的葡萄究竟如何，市场很快就会给出答案。