我市联合检查冷链食品安全

自我市新冠疫情防控指挥部第37次会议通过的《进一步加强我市冷链食品疫情防控工作方案》下发以来，大连市市场监管局会同各有关部门组织冷链食品企业（单位）及关联企业签订疫情防控承诺书，加强监督检查、监督抽检、冷链食品及其外环境核酸检测排查等工作，不断织密冷链食品疫情防控网络，给广大消费者创造安全放心的消费环境。

近日，正值食品安全宣传周期间，大连市市场监管局与大连海关对麦德龙大连商场销售量比较大的进口冷冻水产品和肉品开展了联合检查，检查进口冷链食品相关手续等情况，传达食品安全宣传周理念。

在麦德龙大连商场入口处，顾客需要测量体温并出示卡码，符合要求后方可进入商场。该商场总经理李文广表示，商场在营业时间内每天进行五次全面消毒，包括购物车、门把手、收银台、地面等；为客户送货的配送车辆，每天消毒、记录、存档；对冷冻和冷藏商品在收货进入库房前，均用75%酒精消毒外包装箱。

尤其针对进口水产品和进口肉类，麦德龙大连商场自源头起执行严格的食品安全和质量管控，从供应商的选择、商品的运输、存储、接收及销售的各个环节均严格履行标准，严格落实商品进货查验和索证索票工作。“例如在温控食品运输时，温度监测贯穿全程，我们配送中心和商场在收货时会下载并检查监测数据，对运输工具、包装、检疫进行全方位验收，验收合格后商品才能获准进入商场。”该负责人表示，疫情以来，麦德龙大连商场积极配合当地政府部门的检验检测，严格按大连市市场监管要求，查验进口水产品和进口肉类同批次新冠病毒核酸检验合格证明等相关证明材料。

此次联合行动中，执法人员现场检查了麦德龙大连商场落实进货查验记录，进口水产品、进口肉品的入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、相关台账记录等情况，该商场能够提供进口冷链食品相关手续。现场检查要求企业按照《进一步加强我市冷链食品疫情防控工作方案》要求，认真履行“四方责任”，把食品销售者主体责任落实到位。执法人员还对其提出的相关问题进行了解答，向企业传达了“食品安全 人人有责”的食品安全宣传周理念，为企业做好食品安全工作提供服务与指导。监管以商超、农贸市场为重点，加强对冷链食品督导检查。

按照《进一步加强我市冷链食品疫情防控工作方案》的具体要求，连日来，大连市市场监管局积极开展工作，加强疫情防控常态化下流通环节冷链食品监管，以全市商超、农贸市场等场所为重点，对流通环节进口水产品、进口肉品等冷链食品经营者开展督导检查。

截至目前，全市已累计排查进口水产品、肉类销售单位2667家，在售进口水产品、肉类1917种；排查各类冷冻加工企业662个，冷库1016个。

下一步，大连市市场监管局将继续依法履职尽责，加强对冷链食品的督导检查，全面加强对农贸（批发）市场、水产品（海鲜）等重点部位的日常监督检查，督促指导冷链食品经营者认真履行食品安全和疫情防控主体责任，严格执行进货查验和查验记录制度，严格索证索票、台账登记，建立进口水产品、肉类等冷链食品进货和销售台账，做到采购、销售的所有冷链食品来源可塑、去向可追。同时，利用食品安全宣传周，加大对消费者的引导和宣传教育，提振消费信心，为消费者打造安全健康的消费环境。