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浦发银行大连分行从食堂细微处着眼杜绝“舌尖上的浪费”

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按照中央和总行关于节约粮食杜绝浪费的相关要求,浦发银行大连分行从食堂从细处着眼,在食堂管理和员工自律等方面下力气,杜绝“舌尖上的浪费”,浦发食堂劲吹节俭之风。

近日,记者在午餐时间走进浦发银行大连分行食堂探访,记者看到,员工们按照行里错峰进餐的安排有序来到整洁明亮的食堂,取餐窗口整齐摆放着已盛好的各类主食和菜品,主食都装在小碗里,当天的菜品有四种,都分别盛放在一个个小碟子里。员工们按照自己的喜好,各取所取,将主食和菜品放入自己的餐盘。”我们将原来的自助餐式的就餐模式改为小份菜、饭,一方面是为了常态化做好疫情防控,养成好的卫生习惯,另一方面,就是让大家能够根据自己的饭量来取餐,起到了减少浪费的良好效果。”该行一位负责食堂管理的相关负责人告诉记者。

办公室的员工小梁在取餐时选了两小碟自己喜欢的蔬菜,加上两小片烤饼和一碗汤,就开始愉快地进餐了。“和男员工相比,我们女员工普遍饭量要小一点,像这样的小份,真的很适合我们,一点都不会浪费。食堂每天还给我们准备了或是酸梅汤或是绿豆汤,真的很贴心。”小梁说。

记者还注意到,浦发银行的食堂采取了间隔就餐的形式,从原来的四人用餐变成两人用餐,而且两个人并排坐,用隔板从中间间隔,这样做是为了更好地减少用餐人员的密度,保证用餐环境更卫生。

该行食堂管理工作人员告诉记者,食堂的食材都是采取当天采购,现用现采,避免因为库存采购量大、库存时间长造成食材的损耗,从采购环节加强管理,避免浪费。另外,该行的食堂每天会根据对就餐员工人数进行动态统计,据此对每天的供应量进行微调。食堂每周都会精心制定菜谱,每天的菜肴都不重样,而且根据季节搭配,荤素组合,适合大家的口味。“吃得可口,同样也有助于减少浪费。”该行一位员工说。

记者在浦发银行大连分行食堂看到,食堂多处都张贴着“厉行节约、反对浪费”、“自觉做好垃圾分类”等的标语。员工们按照一米线排队有序取餐。一位浦发银行员工告诉记者,自己和很多同事一样,每天的饭菜都会“光盘”,节约粮食就是要从每个人做起。该行食堂管理相关负责人介绍说,由于大家都在努力避免浪费,而且也越来越重视垃圾分类,现在食堂产生的垃圾量在减少,食堂员工的工作效率也提高了。

浦发银行大连分行相关负责人表示,该行已下发相关文件,要求分行各部门和各支行,都采取有效措施,全面加强食堂管理和员工教育,形成人人珍惜粮食的良好风气,把节约粮食、制止餐饮浪费的规定要求落到实处。

(来源:浦发银行大连分行)


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