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辽宁开海,吃海鲜的日子来了!这样吃海鲜最安全!

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又到了可以狂吃海鲜的时候!

漫长的休渔期结束

辽宁各大渔港纷纷开启!

就在9月1日中午12时

为期四个月的休渔期

宣告结束

这个时候

辽宁人一般不会在朋友圈发什么

“九月你好”

通常发的是……

螃蟹鲍鱼你好

鲅鱼偏口你好

大海胆你好

大海参你好

虾爬子你也好啊!

锦州开海了!

丹东开海了!

营口开海了!

大连开海了!

葫芦岛开海了!

蛰伏了四个月,

渔民终于可以重新起航

大连虎滩渔港是市区内仅有的渔港。

从事近海捕捞的小马力渔船

当天就可以带回大连人独有的小海鲜。

为了舌尖上的第一口鲜,

不少市民下午两三点钟就来到渔港。

在营口鲅鱼圈

每一个村、每一条街

都诉说着海的故事

看着他们丰收的笑脸

让人对生活充满了希望!

在葫芦岛兴城市台里东港码头上

随处可见渔民们忙碌的身影。

他们调试好轮机、清理好船体、

储备好渔网、渔具等一定的相关物资,

准备迎接开海后的第一船丰收。

螃蟹、皮皮虾、对虾、

半滑舌鳎、海螺……

仿佛就在嘴边了

一大波海鲜正迎面走来的同时

不少辽宁人也在忐忑着

食用海鲜是否会感染新冠肺炎

海鲜究竟能不能吃?

怎么吃才安全?

别慌!海鲜还能吃

目前已知新冠感染的主要传播途径是通过呼吸道飞沫和接触传播,在一定条件下存在气溶胶传播的可能,其他途径包括消化道途径尚不明确,而且目前未见经消化道感染新冠情况未见,也就是说海鲜还是可以吃的。

特别提醒!食用海产品要做到以下五点

减少食源性疾病的风险

保持清洁

餐前便后要洗手,准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。

生熟分开

处理食材应保证生熟分开,处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具,处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触,在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

烧熟煮透

烹饪时保证食物彻底烧熟煮透,尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下,经彻底加热后再食用。

保持食品的安全温度

夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质,建议少量多次制备食品,即做即食,尽量不吃剩菜剩饭。如有必要,吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存,但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻,可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。

使用安全的水和原材料

不吃霉烂变质的粮食,不吃死因不明的家禽家畜,不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。

小伙伴们,

准备好了吗?

走!吃起来!

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