大连位于辽东半岛最南端，东濒黄海、西临渤海，环境绝佳，气候宜人。坐拥1900公里长的海岸线，是吃海鲜的最佳圣地。大连清澈的海水和适宜的水温很适合珍贵海产品的生长繁殖，这种水域出产的海产品均营养丰富、质量上乘、味道鲜美。适逢金秋开海季，大连香格里拉大酒店香宫中餐厅甄选大连特色的极鲜至味，为食客倾情呈现一场海鲜饕餮盛宴。
由大连香格里拉大酒店中餐行政总厨王志雄师傅研发的“开海季”创意美馔，一经推出便得到广大食客的追捧和喜爱。来自香港的王志雄师傅，拥有20余年的烹饪经验，尤其擅长粤菜。在大连任职期间，他多次参与达沃斯国际会议，为各国元首烹制美食，并受到一致好评。2020年参加CCTV-2《厨王争霸》节目录制，并一举获得年度厨王称号。王志雄师傅亲自甄选鲜美飞蟹、青虾、刀鱼、生蚝等优质海味，用其独特且新颖的烹饪理念，将经典与创新结合，唤醒食客沉睡已久的味蕾。
“笼仔糯米蒸飞蟹”王志雄师傅用传统的粤式手法烹饪大连飞蟹，南北结合，打造出的菜品层次丰富，回味万千。将飞蟹的精华全部融入在鲜甜香嫩的糯米里，进一步提升了菜品的口感和味道。层叠的口感在食客的舌尖蔓延，令人盈盈满足。
“大蒸笼蒸排档海鲜”集合了王志雄师傅用多种不同的手法烹饪而成的大连本地时令海鲜，摆盘用以精致大气的木盒，让食客得到视觉和味觉的双重满足，不禁让人大呼过瘾。
“火焰盐焗海鲜”运用独特的酒香做法将海鲜提前醉好，加以秘制香料炒盐。浓郁酒香与至鲜海味在口中相互融合，回味无穷。
“砂锅啫啫海鲜”王志雄师傅用以精湛的广式做法，现场烹煮多样种类的大连本地海鲜，为食客营造出独特而愉悦的用餐氛围。将香气扑鼻的海鲜美味第一时间呈现在食客面前。
大连香格里拉大酒店香宫中餐厅凭借其高雅舒适的就餐环境，将传统与现代工艺完美结合。粤菜、大连菜、果木烤鸭及地方特色菜、才华横溢的厨师团队以及训练有素的专业服务团队，吸引了众多中外美食爱好者惠顾。除用餐大厅外，香宫还设有八个以中国不同名川名字命名的独立私人包间，可容纳168位客人用餐，大厅和私人包间均采用了精致华丽的进口水晶吊灯，优雅而富丽堂皇。另外，有七间包间内设有独立的备餐间、风格迥异的沙发、液晶电视、卫生间、隔音系统等，可为商务或家庭聚会提供私密温馨的空间。四间包间可以让客人在用餐的同时也能欣赏郁郁葱葱的花园景致。餐厅午间营业时间是上午11:30至下午2:30，晚间营业时间是晚上5:30至10点。垂询及预定电话：（86 411）82525000转分机22。
本文来源：网易大连
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