美味重启 活力来袭 大连香格里拉大酒店咖啡苑自助餐厅全新升级

秋意渐浓，金风送爽。即日起，大连香格里拉大酒店咖啡苑自助餐厅全新升级，新任行政总厨王刚带领团队在保留经典佳肴的基础上，增添了更多种类的味蕾惊喜，旨在为每一位前来光顾的食客创造出难以忘怀、喜出望外的美食体验。

重新开启的咖啡苑自助餐厅全面升级，总厨将经典菜品进行改良，并且纳入了更多地方特色美食，超多种类，琳琅满目，令人垂涎。除了更加丰富的菜品，总厨还亲自将各个分类档口进行精心布置和规整，让食客得到视觉和味觉的双重满足。

特色海鲜档口——说起大连美食，首当其冲的一定是海鲜美味。正值开海季，香格里拉严格甄选优质安全的鲜活海味，可供食客解锁多样吃法。除了凉爽刺激的冰镇海鲜，食客还可以在档口的海鲜箱里挑选适合自己口味的海鲜，厨师现捞现蒸，体验感十足。蒸好的海鲜拿在手里，冒着热气，鲜味诱人。

精致日式料理——厨师现切的三文鱼刺身、温润丰腴的八爪鱼，搭配日式芥末蘸料，味道鲜美通透，回味无穷。还有各种新派寿司、日式炸物、章鱼小丸子等美食在挂满了鲤鱼旗的屋檐下，新鲜出炉。

铁板煎制档口——除了各种铁板煎制，烤串和牛排也在一处。档口外的碎冰上，摆放着各种时令海鲜、鸡翅等食材，食客挑选好便可交给厨师现场烹饪。接地气的红柳大串肥瘦相间、大块新鲜，红柳在炭火的烘烤下散发出植物的清香，香气融入到羊肉中，诱人的程度不输精致料理。品质上好的牛肉，现切现煎，经过低温处理之后的牛排，口感鲜嫩至极。

卤味熟食——厨王秘制的卤味熟食，一直广受食客们的追捧和喜爱。鸡爪、猪肉、肥肠等各种食材在大锅中烹煮，在秘制调配的卤味酱汁下，入味极深，麻辣鲜香。再搭配一盘正宗的老北京爆肚，淋上芝麻酱和各种调料，香脆爽口。

高压锅生蚝——当日打捞的鲜美生蚝在高压烹饪下愈加鲜甜，饱满肥硕的生蚝完美的保留了原汁原味，直接吃鲜美无比，蘸料吃别有风味。

潮汕手切牛肉火锅——潮汕手切牛肉火锅，灵魂自然是新鲜手切的牛肉。现场手切的牛肉，还有纯手工制作的手打牛肉丸。牛肉丸涮过之后，入口有爆汁的惊喜，鲜香弹嫩。

冰淇淋甜品档——缤纷的色彩和可爱的装饰为小朋友们打造出一个甜蜜的糖果梦幻乐园。酥软的可颂和泡芙，可以加入自己喜欢的冰淇淋。半空悬垂各种口味的果酱别有趣味，给食客精心挑选的甜点更添一份甜美。新加入的法式舒芙蕾，蓬松轻盈、奶香四溢，食客还可以现场DIY，将自己喜欢的糖果、水果、果酱加以点缀，一口下去，甜蜜滋味在舌尖无限蔓延。

特色美食——除了以上改良和新增的菜式，还有西安肉夹馍、油泼面、海胆水饺、墨西哥玉米饼等特色美食，让食客领略不同地域的美食文化，带来身临其境的用餐体验。