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古人云：“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”
民间也有“青鱼尾巴鲢鱼头”的说法
鱼头已是历来美食家推崇的美食之一
3月12日起
大连中远海运洲际酒店
行家主厨
精心打造的水库鱼头盛宴
带您体验不同风味的鱼头美食
网红特色鱼锅
浓汤鱼头甲鱼煲
CNY 88/斤
青花椒鱼头煲
CNY 68/斤
山城豆花鱼头王
CNY 58/斤
更多鱼头佳肴供您选择
鲜番茄鱼头煲、鱼杂煲鱼头煲、
鱼头煲大公鸡、剁椒鱼头王、
生焗鱼头王、酸菜鱼头煲、 鲜虾鱼头煲
必备配菜：
鲜香菇、干竹笋、煎豆腐、炸腐竹
沾水佐料：
坚果碎、熟芝麻、小米辣、沙茶酱、香菜沫、小葱花、干蒜蓉、香油蒜泥、海鲜汁、霉豆腐
食材介绍
鱼头产自大连普兰店碧流河水库，
生长周期不低于三年，
整鱼重达20斤左右，鱼头重达10斤左右，
纯野生食草长大，肉质细腻肥美，
色泽乌黑，鲜而不腥。
制作过程
所有菜品现场制作，先用蒜子，姜丁，干葱，等小料把鱼头煎汁金黄色，
再加入调料煲翻炒均匀，
加入特制浓汤，煲15分钟，
开盖即食，可以泡面，泡饼，泡饭。
口味特点
香味浓郁，肉质鲜美，原汁原味，互动感较强，胶原蛋白含量高，美容养颜。
营业时间
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-20:00
酒店5层 达尔文厅
*需提前1日预订
上述价格均为人民币, 已包含服务费及相关的税费。
The above rates are in RMB net,
including service charge and applicable taxes.
预订或垂询
8236 6666
本文来源：网易大连
责任编辑：
谢斌_dl04
