古人云:“夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头”
民间也有“青鱼尾巴鲢鱼头”的说法
鱼头已是历来美食家推崇的美食之一
3月12日起
大连中远海运洲际酒店
行家主厨
精心打造的水库鱼头盛宴
带您体验不同风味的鱼头美食

网红特色鱼锅

浓汤鱼头甲鱼煲
CNY 88/斤

青花椒鱼头煲
CNY 68/斤

山城豆花鱼头王
CNY 58/斤
更多鱼头佳肴供您选择
鲜番茄鱼头煲、鱼杂煲鱼头煲、
鱼头煲大公鸡、剁椒鱼头王、
生焗鱼头王、酸菜鱼头煲、 鲜虾鱼头煲

必备配菜:
鲜香菇、干竹笋、煎豆腐、炸腐竹
沾水佐料:
坚果碎、熟芝麻、小米辣、沙茶酱、香菜沫、小葱花、干蒜蓉、香油蒜泥、海鲜汁、霉豆腐
食材介绍
鱼头产自大连普兰店碧流河水库,
生长周期不低于三年,
整鱼重达20斤左右,鱼头重达10斤左右,
纯野生食草长大,肉质细腻肥美,
色泽乌黑,鲜而不腥。
制作过程
所有菜品现场制作,先用蒜子,姜丁,干葱,等小料把鱼头煎汁金黄色,
再加入调料煲翻炒均匀,
加入特制浓汤,煲15分钟,
开盖即食,可以泡面,泡饼,泡饭。
口味特点
香味浓郁,肉质鲜美,原汁原味,互动感较强,胶原蛋白含量高,美容养颜。
营业时间
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-20:00
酒店5层 达尔文厅
*需提前1日预订
上述价格均为人民币, 已包含服务费及相关的税费。
The above rates are in RMB net,
including service charge and applicable taxes.
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8236 6666