秋意渐浓，金风送爽。即日起，大连香格里拉咖啡苑自助餐厅全新升级，行政总厨王刚带领团队在保留经典佳肴的基础上，增添了更多种类的味蕾惊喜，旨在为每一位前来光顾的食客创造出难以忘怀、喜出望外的美食体验。
重新开启的咖啡苑自助餐厅全面升级，总厨将经典菜品进行改良，并且纳入了更多地方特色美食，超多种类，琳琅满目，令人垂涎。除了更加丰富的菜品，总厨还亲自将各个分类档口进行精心布置和规整，让食客得到视觉和味觉的双重满足。
特色海鲜档口——提到大连美食，首当其冲的必然是海鲜美味。香格里拉严格甄选优质安全的鲜活海味，可供食客解锁多样吃法。除了现煮现蒸的冰镇海鲜，为了满足不同的食客，厨师还新增了粉丝蒜蓉蒸扇贝、鲍汁扣鲍鱼、肉酱芝士焗龙虾等热食。精湛专业的烹饪技术，使其唇齿留香，鲜味诱人。
精致日式料理——厨师现切的三文鱼刺身、温润丰腴的八爪鱼，搭配日式芥末蘸料，味道鲜美通透，回味无穷。还有各种新鲜出炉的新派寿司，精巧的手艺，新鲜的食材，全方位满足食客的味蕾。
川味特色档口——四川小吃名扬天下，多以辣为主。咖啡苑新增的川味特色档口满足了偏爱辣味的食客。档口取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以麻辣为主，口味多样，富有浓厚的地方特色。
现场制作——沸腾鱼和手工披萨。厨师取新鲜的活鱼，现场浇油制作，让食客感受到现场的制作过程。麻辣的感觉瞬间将食客的味蕾惊醒，当浇油的一刹那，辣椒的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。披萨取自优质原料，秘制配方，纯手工工艺制作，健康干净。一份披萨，一份保障，每一口都有温暖的味道。
特色美食——除了以上改良和新增的菜式，还有佛跳墙、烤宁夏滩羊、瓦房店羊汤、云南牛肝菌奶油意面，让食客领略不同地域的美食文化，带来身临其境的用餐体验。厨师还新添了花胶黎麦粥和小米乌参粥，花胶与乌参，美味又滋补。
大连香格里拉咖啡苑自助餐厅由香港著名的SteveLeung室内设计公司装潢设计的咖啡苑风格别致，以暖色有机土壤色为主色调，舒适温馨又不失现代感。透过餐厅的落地窗，您可尽览户外花园的自然景致，感觉犹如置身室外桃源。咖啡苑位于酒店一层大堂，设有186个座位。咖啡苑首次采用开放式厨房的设计，并设有六个“活力四射”的大理石烹饪台，包括大连海鲜台、沙拉熟食台、面条及煎炒台、烧烤台、冰淇淋台及甜品台，为整个餐厅营造出一种动感的视觉冲击，可激起客人对美食的无限渴望。餐厅内另设有一个可容纳12位客人的独立包间，适合举办私人及商务聚会。
本文来源：网易大连
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谢斌_dl04
