第二届“希尔顿中华主厨季”热力回归，作为希尔顿中餐厅的特色推广活动，“中华主厨季”丰富了美食的涵义，重新诠释舌尖上的美味： 让菜肴停留在味觉享受的同时，还承载文化的体验。广大消费者在这个希尔顿一年一度的推广活动中，能品尝到来自集团旗下各品牌酒店中餐厅的当家主厨的招牌菜，感受到希尔顿一直以来对中餐理念的坚持：精选优质的时令食材，遵循当地菜系特色，在精准的出品温度下，展现菜品的纯正味道。
“中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了各种具有地方风味特色的流派。希尔顿希望通过分布在中国各地的优秀中餐主厨对当地食材及菜系的精准了解把中华美食的精髓呈现给消费者。” 希尔顿大中华及蒙古中区运营副总裁李忠信说道：“ ‘食在当地’的饮食风尚是一大消费趋势，地域性的食材日趋受到关注。
希尔顿旗下中餐厅将秉承着探索中华美食源远流长为初心，通过不同菜系折射中国传统饮食文化的博大精深。”
“希尔顿中华主厨季”在旗下各品牌酒店的中餐厅盛大推出。推广期间，每一位希尔顿中餐大厨从幕后走到台前，呈现中餐多种菜系美馔，向食客讲述、拿手好菜及其背后的故事。本次主厨季展现了不同区域酒店厨师们的手艺，以美食交流，以创新精神对经典口味赋予现代雕琢，实现对色、香、味、意、形、养的完美诠释，书写舌尖上的美味。
9月24日晚，在大连金石滩鲁能希尔顿度假酒店的青雅中餐厅内，一场【“筷”意人生】媒体品鉴会将美食与饕客云集，整场美食秀围绕着“筷子”展开，让舌尖上的惊喜轮番上演。
海滨城市的名片之一，自然是丰富的海鲜食材。大连金石滩鲁能希尔顿度假酒店青雅中餐厅主厨李备战深谙大连本地菜系精华，通过对出品温度的精准把控，将各类时令海鲜做出了令人回味无穷的鲜美滋味，在座各位赞不绝口。红酒浸八爪鱼，一口咬下去，外层绵软柔嫩，内层艮久弹牙，红酒的微酸与其他味料巧妙结合，让八爪鱼的口感再度飞升。花雕肉糜蒸飞蟹：飞蟹的鲜美渗透到肉糜之中，混合着陈年花雕的丝丝醉意，口味妙不可言。鸡枞菌爆海螺片，新鲜的鸡枞与螺片争“香”恐后，平分秋色，探索出菌类的神秘力量。还有备受李备战大厨推崇的健康养生饮食理念佳作-养生翡翠汁冲浪辽参，用蔬菜和薏米的搭配给食客视觉与口味上的双重刺激，也在这里体现得淋漓尽致。一场美食宴后，希尔顿集团对于中华料理的愿景亦更加深入人心。
在希尔顿大中华及蒙古中区运营副总裁李忠信看来，“因‘食’而聚，人们都乐于从‘吃’上找到幸福感，而食物的美味源自厨师赋予的灵魂。希尔顿集团一直坚持自己的中餐理念，并满足不同类型食客的多样化需求，致力展现百年热情好客之礼遇在餐饮文化方面的积淀和创新。伴随着‘希尔顿中华主厨季’活动的顺利开展，我们相信越来越多的宾客会认同且喜爱希尔顿的中餐文化。”
本文来源：网易大连
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