2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进大连 科普实践体验活动在肯德基餐厅开启

10月14日，2023年“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进大连肯德基友好广场餐厅，30余位小朋友参与活动。作为本年度“十城巡回系列”科普实践体验活动的一站，肯德基友好广场餐厅通过探秘后厨、吃动平衡挑战赛、小小讲解员讲解养鸡场及物流中等生动有趣的环节，让到场的孩子们在轻松愉悦的氛围下学习到食品安全与营养健康方面的知识。

启动仪式上，中国关心下一代工作委员会教育中心副主任刘金鑫、大连市市场监督管理局 餐饮处处长宋晓明、共青团大连市委青少部部长田芳、肯德基辽吉市场营运副总经理祝昊为“小小食安讲解员”们颁发证书。启动仪式后，30余名小朋友走进友好广场肯德基餐厅，通过多样的体验活动，学习到了丰富的食品安全和营养健康方面知识。

“青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，青少年食品安全与营养健康科普活动是一项关乎青少年健康的普及工作。通过在肯德基餐厅开展沉浸式体验活动，将知识以生动有趣的形式输出，可以高效地帮助广大青少年们在实践中学习和吸收更多食品安全与营养健康知识。”中国关心下一代工作委员会教育中心副主任刘金鑫表示。

为引导青少年养成吃动平衡健康的生活方式，活动现场开展了别开生面的吃动平衡挑战赛，教练讲解了运动对于青少年生长发育的好处，小朋友们热身后便纷纷摩拳擦掌，分组参与运动跨越、平板支撑挑战，教练一声哨响，小朋友们奔跑、跳跃，运动产生的多巴胺挂在孩子们的嘴角。获得奖牌之余，小朋友们更体验到了运动的乐趣，逐渐将吃动平衡的理念根植于心。

在友好广场餐厅内，全链条立体化还原了食品从生长到生产到运输、再到加工制作的整个流程，浸润式的趣味活动吸引来了许多小朋友走进餐厅体验。餐厅墙壁上“白羽鸡的生长”讲述了白羽鸡的生长环境和营养价值，桌面上立体的物流中心呈现了食材的保鲜及运输过程，小小讲解员苏东贤、孙傲然和孔棋畑认真地为其他小朋友讲述着其中的食安知识。

后厨参观环节，最受小朋友欢迎。在工作人员的引导下，小朋友们完成洗手消毒，佩戴帽子手套，排队依次进入后厨，看到自己喜爱的炸鸡和汉堡是如何制作出来的，小朋友们发出连连惊叹，肯德基严格的食品安全管理更是参观者留下了深刻的印象。

据了解，“让成长更美好”2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。

自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，开放旗下肯德基餐厅、物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参与“探秘”，通过寓教于乐的方式，帮助他们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，养成健康的生活习惯。