网易首页 > 网易辽宁 > 正文

“湘”遇城堡 共赴盛宴 城堡湘菜美食节启幕

0
分享至

湘菜,即湖南菜。在长沙地区又被称本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

“湘”遇城堡

城堡湘菜美食节,特邀长沙瑞吉酒店宴庭中厨房厨师长主厨陈程师傅来连,与臻宝中餐厅行政总厨侯德胜师傅联袂打造一场味蕾与视觉的盛宴。


侯德胜

大连一方城堡豪华精选酒店臻宝中餐厅行政总厨;

现任大连餐饮协会名厨委员会委员,曾获大连名明大会最具影响力名厨;

1991年毕业于专业烹饪学院后,自此开启了长达几十年的厨艺生涯。2014年,入职大连一方城堡豪华精远酒店担任臻宝中餐厅行政总员。

入时33年,他深谙厨艺之道,尤其是对于大连本地菜,他既能传承传统的烹饪技法,又能在此基础上进行顺应食客口味的创新。其独具匠心的烹饪和创作为来自世界各地的食客提供了难忘的饕享之旅。

陈程

长沙瑞吉酒店宴庭中厨房厨师长;

陈程先生自2004年入行餐饮业,具有近二十年国际品牌酒店烹饪经验。主研湘菜烹饪,精通粤菜、川菜、淮扬菜式制作,曾在万豪集团旗下喜来登酒店、北京日坛宾馆等高端5星酒店担任主厨的岗位,多次参加全国各级烹饪大赛并获湘菜名师金奖、国家级高级营养师、湖南乡村美食大赛金奖等殊荣。

剁椒鱼头

湖南传统名菜

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。


发丝炒百叶

湖南名菜

牛百叶切丝后炒制,配以冬笋,韭白:此菜的特点咸鲜微酸,脆嫩爽口


青椒焖谷鸭

湖南名菜

细腻的鸭肉肥而不腥、软滑细腻,唇齿生香



相遇城堡,共赴盛宴

湘菜美食节

2024.3.15正式启幕

相关推荐
热点推荐
金正恩跪棺真相:朝工兵扛40%防线,换俄潜艇心脏!

金正恩跪棺真相:朝工兵扛40%防线,换俄潜艇心脏!

春秋回响者
2025-07-02 06:40:03
印度人快被空调逼疯了。就因为中国加了个新功能

印度人快被空调逼疯了。就因为中国加了个新功能

阿伧说事
2025-06-30 15:22:49
71岁潘虹近况曝光:没有豪宅没有应酬,只有佛经和兰花陪着她老去

71岁潘虹近况曝光:没有豪宅没有应酬,只有佛经和兰花陪着她老去

科学发掘
2025-06-30 16:19:17
医保新规定,这六种费用不能报销了!

医保新规定,这六种费用不能报销了!

帝都观日记
2025-07-01 14:20:06
世俱杯8强出炉!欧洲5队+巴西双雄 皇马vs多特 2场重磅对决

世俱杯8强出炉!欧洲5队+巴西双雄 皇马vs多特 2场重磅对决

叶青足球世界
2025-07-02 10:54:31
火爆全网的高洪波书记,已经60岁了!

火爆全网的高洪波书记,已经60岁了!

政之见
2025-07-02 10:23:49
烂柯杯辜梓豪逆转淘汰卞相壹 32强战7局中韩PK中方5胜2负

烂柯杯辜梓豪逆转淘汰卞相壹 32强战7局中韩PK中方5胜2负

劲爆体坛
2025-07-02 18:52:15
佩通坦绝没料到,父亲把柄被洪森抓住,柬军突然换将,或得罪国王

佩通坦绝没料到,父亲把柄被洪森抓住,柬军突然换将,或得罪国王

历史求知所
2025-07-01 20:05:07
男朋友生理需求太旺盛一直想要,该怎么办?

男朋友生理需求太旺盛一直想要,该怎么办?

特约前排观众
2025-07-02 07:07:20
51:50,美参议院刚刚通过“大而美”法案!驱逐马斯克?特朗普:得考虑一下!马斯克回击:我太想上点强度了;特斯拉股价一度大跌7%

51:50,美参议院刚刚通过“大而美”法案!驱逐马斯克?特朗普:得考虑一下!马斯克回击:我太想上点强度了;特斯拉股价一度大跌7%

每日经济新闻
2025-07-02 01:22:08
Oasis(绿洲乐队)主唱发布辱华词语,随后删除&道歉:不是故意的

Oasis(绿洲乐队)主唱发布辱华词语,随后删除&道歉:不是故意的

可达鸭面面观
2025-07-02 09:13:34
不准武力收台,北约称:已做好开战准备,话音刚落,中方强势表态

不准武力收台,北约称:已做好开战准备,话音刚落,中方强势表态

智观科技
2025-06-30 10:10:06
学生在体育场训练期间与校外人员发生冲突,学校回应:已成立工作专班,坚决保护学生人身安全

学生在体育场训练期间与校外人员发生冲突,学校回应:已成立工作专班,坚决保护学生人身安全

现代快报
2025-07-02 08:14:10
女儿高考估分389,我本打算让她上专科,查分当天看到成绩我愣了

女儿高考估分389,我本打算让她上专科,查分当天看到成绩我愣了

五元讲堂
2025-07-02 10:05:12
北大校长丁石孙:拒收毛新宇读北大

北大校长丁石孙:拒收毛新宇读北大

深度报
2025-06-29 23:36:38
黄晓明姥姥去世!临终拉着他的手说话太心酸,遗憾没看到叶珂生娃

黄晓明姥姥去世!临终拉着他的手说话太心酸,遗憾没看到叶珂生娃

扒星人
2025-07-01 13:50:42
《以法之名》213枪击案爆发,洪亮做梦没想到,陈胜龙坑死禹天成

《以法之名》213枪击案爆发,洪亮做梦没想到,陈胜龙坑死禹天成

大歪歪
2025-07-02 17:55:32
南京地铁突发意外停运,车厢热到呼吸困难,有人当场写下遗言

南京地铁突发意外停运,车厢热到呼吸困难,有人当场写下遗言

阿纂看事
2025-07-02 18:11:59
伊朗防长访华,欲下单中国战机,以色列发出警告,中方已亮明态度

伊朗防长访华,欲下单中国战机,以色列发出警告,中方已亮明态度

一个有灵魂的作者
2025-06-30 14:46:46
《以法之名》乔振兴大反转,真正死因揭露,“大保护伞”让人意外

《以法之名》乔振兴大反转,真正死因揭露,“大保护伞”让人意外

草本纪年
2025-07-02 17:52:13
2025-07-02 22:24:49

头条要闻

媒体:柯文哲副手妻子跳楼身亡 赖清德种下深仇大恨

头条要闻

媒体:柯文哲副手妻子跳楼身亡 赖清德种下深仇大恨

财经要闻

浙江中涌连环案:诈骗集团狡兔三窟

体育要闻

亚洲人的身体素质,怎么打NBA?

娱乐要闻

杨幂别再营销幼态审美了!美是多元的

科技要闻

卷不动大模型,李志飞只好去做硬件

汽车要闻

17.3英寸的巨幕中控 全新零跑C11把"影院"搬上车

态度原创

游戏
数码
房产
亲子
公开课

《潜水员戴夫》官方确认:本作并非独立游戏!

数码要闻

荣耀手表5 Ultra发布 支持eSIM独立通信 1999元起售

房产要闻

10000+房源集体降价!海口二手房东,自刀太狠了!

亲子要闻

6岁男童感染“食脑虫”后持续发烧,来沪接受下一步治疗

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

无障碍浏览 进入关怀版