辽宁
时至金秋，万物丰饶。大连君悦酒店星海湾壹号餐厅厨艺团队精选长白山、云南等地的优质菌菇，于初秋为宾客呈现一席自然鲜香。此外，团队亦巧妙运用本地食材，融入海滨文化灵感，创新推出多款招牌菜品，引领食客品味地道滨城风情。
山野寻鲜系列季节菜品中，杂菌豆干玉兰盏甄选云南鸡枞菌及各类鲜香菌类，经炒制后置于清脆玉兰盏中，黑松露赋予整道菜品浓郁香气，豆干的加入更丰富了口感。海胆松茸老鸡汤由主厨手选小平岛海域肥美海胆，以普兰店散养780天以上的老鸡，9小时慢炖出金黄汤底，与云南松茸、东北黑米共煨，浓郁鲜香，醇厚滋补。黄油香煎松茸取新鲜松茸于鹅卵石上慢煎，上桌后现场火炙，黄油的奶香与松茸的菌香瞬间被激发，食之齿颊留香。
杂菌豆干玉兰盏
海胆松茸老鸡汤
黄油香煎松茸
本季推出的招牌菜肴，每一道都有来自大连、来自星海湾的创意灵感。以餐厅内樱桃果木烤炉熏制烤鹅，佐以大连本地樱桃制酱，给人以微妙而饱满的味觉体验。以星海湾跨海大桥为造型灵感的跨海大桥鲍鱼海鲜面，将窗外景致复刻于盘中，鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等丰富的海鲜食材及鲜美汤汁将悬于空中的面条缓缓浸透，荟成一味集色、香、味、意俱全的匠心之作。
樱桃木烟熏烤鹅配大连樱桃酱
跨海大桥鲍鱼海鲜面
更多星海湾壹号季节限定及赏味菜肴， 欢迎详询餐厅预订品鉴。
星海湾壹号 Dalian . Dalian
星海湾壹号中餐厅位于酒店46-47层。致力于为宾客提供与众不同和全然一新的用餐体验。餐厅以其独特的烹饪技艺和创新的菜品呈现，承诺带给每一位宾客前所未有的味蕾之旅。
星海湾壹号餐厅厨艺团队擅长烹制各式正宗北方佳肴，如温暖醇厚的炖菜、精致的面点，每一道菜都透露着地道的北方风情。更令人惊喜的是，餐厅巧妙地将大连本地海鲜融入菜单之中，为食客们奉上来自海洋的新鲜馈赠。
在这里，开放式厨房设计让宾客在品尝美食的同时，还能近距离观赏到厨师们精湛的烹饪技艺，为用餐体验增添了几分互动与乐趣。无论是家庭聚会、朋友小酌还是商务宴请，星海湾壹号中餐厅都是共享美味、共度美好时光的理想之选。
本文来源：网易大连
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谢斌_dl04
